Praline (nom féminin, subst. féminin)

Nom féminin

Amande rissolée dans du sucre. "Pralines grises, s rouges. Un sac de s. Croquer des s".

Dictionnaire d'Emile Littré

Amande rissolée dans du sucre.
GRESSET: « Soeur Rosalie, au retour de matines, Plus d'une fois lui porta des s »
     Dict. des arts et mét. Confiseur: Le sucre à faire les s doit être cuit jusqu'à la grande plume

ÉTYMOLOGIE Ainsi dite du sommelier du maréchal Duplessis Praslin, lequel le premier a préparé les amandes de la sorte (MÉNAGE).

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. féminin

Amande qu'on fait rissoler dans du sucre. "Manger des s. Servir des s. Pralines grises. Pralines rouges."

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Subst. féminin

Amande qu'on fait rissoler dans du sucre. "Manger des s. Servir des s".

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Subst. féminin

Amande qu'on fait rissoler dans du sucre. "Manger des s. Servir des s."

Définition du dictionnaire de Jean-François Féraud (édition de 1788)

Subst. féminin

Amande qu'on fait rissoler dans du sucre.

Emplacement dans le dictionnaire :

pouvoir poüacre ppcm pradelle pragmatique pragmatisme praire

prairial prairie praliner praticable praticien pratiquant

pratique pratiqué pratiquement pratiquer pratiques pratiqueur pré

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Pierre LOTI (Le Roman d'un enfant)

...D'après une convention passée avec tante Claire, chaque fois qu'il avait la tête tournée de côté (et il la tournait plusieurs fois par jour), c'est qu'il contenait dans son intérieur une praline ou un bonbon à mon intention. Quand j'avais mangé, je lui remettais soigneusement la figure au milieu pour indiquer mon passage, et je m'en allais. Tante Claire s'employait aussi à Peau-d'âne ;...

Citation n°2 de Henry BATAILLE (Maman Colibri)

...Je fais ça sur une lampe à esprit de vin ; et je tourne, je tourne... je dois être toute rouge... Georget montre le ruban de son chapeau. -pas tant que mon ruban ! ... Irène, croquant une seconde praline. -c'est vrai, vous avez un petit genre balnéaire, mon cher... (elle fait claquer sa langue.) ça vous va très bien d'ailleurs. Je ne vous fais pas souvent de compliments, mais quand je m'y mets !...

Citation n°3 de Paul ADAM (L'Enfant d'Austerlitz)

...lui des jouissances imprévues. Les savourant, il se connut, tout autre qu'à l'heure du simple lait sucré. Un enfant nouveau, tout différent de lui, sentait, dans son corps, fondre les cristaux de la praline. L'Omer habituel était moins fertile en impressions ; plus isolé, fruste et endormi. Qu'un macaron de Frascati fut moulu entre les mâchoires, s'émiettât, transmît à cent points de la langue et du...